A、鹽溶液提取
B、酸溶液提取
C、堿溶液提取
D、有機(jī)溶劑提取
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A、19世紀(jì)50年代
B、19世紀(jì)60年代
C、20世紀(jì)50年代
D、20世紀(jì)60年代
A、1
B、2
C、3
D、4
A、增鮮劑
B、甜味劑
C、增色劑
D、調(diào)配劑
A、滅菌
B、調(diào)和香氣和風(fēng)味
C、除雜
D、以上都是
A、通氣
B、攪拌
C、微生物代謝產(chǎn)生CO2
D、以上都對(duì)
A、加大進(jìn)氣量
B、減小罐壓
C、增加罐壓
D、加快攪拌速度
A、取樣閥,蒸汽閥
B、蒸汽閥,取樣閥
C、一起開(kāi)
D、沒(méi)有要求
A、出芽繁殖
B、分生孢子
C、包囊孢子
D、芽孢子
A、碳源
B、氮源
C、微生物
D、微量元素
A、山梨醇
B、山梨糖
C、古龍酸
D、以上都對(duì)
最新試題
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過(guò)1℃,做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過(guò)程校正記錄,做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后,在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí),當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過(guò)濾階段考慮交叉污染,必須安排在過(guò)濾周期的最后階段即過(guò)濾洗機(jī)前過(guò)濾。
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開(kāi)啟錐底閥排空,確認(rèn)無(wú)殘留后方可使用。
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。