單項(xiàng)選擇題動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞、微生物細(xì)胞三者對(duì)營養(yǎng)的要求由簡單到復(fù)雜依次為（）。

A、微生物細(xì)胞、動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞
B、微生物細(xì)胞、植物細(xì)胞、動(dòng)物細(xì)胞
C、植物細(xì)胞、動(dòng)物細(xì)胞、微生物細(xì)胞
D、動(dòng)物細(xì)胞、微生物細(xì)胞、植物細(xì)胞


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1.單項(xiàng)選擇題（）的特點(diǎn)是微生物所處的環(huán)境是不斷變化的，可進(jìn)行少量多品種的發(fā)酵生產(chǎn)。

A、補(bǔ)料分批發(fā)酵
B、分批發(fā)酵
C、連續(xù)發(fā)酵
D、A+B+C

2.單項(xiàng)選擇題（）的優(yōu)點(diǎn)在于使發(fā)酵系統(tǒng)中維持很低的基質(zhì)濃度。

A、補(bǔ)料分批發(fā)酵
B、分批發(fā)酵
C、連續(xù)發(fā)酵
D、A+B+C

3.單項(xiàng)選擇題生產(chǎn)菌在生長繁殖過程中產(chǎn)生的熱能，叫做（）。

A、輻射熱
B、蒸發(fā)熱
C、攪拌熱
D、生物熱

4.單項(xiàng)選擇題（）發(fā)酵菌濃愈大，產(chǎn)物的產(chǎn)量也愈大。

A、氨基酸
B、維生素
C、A+B
D、抗生素

5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)發(fā)酵（）時(shí)，泡沫異常多。

A、感染雜菌
B、感染噬菌體
C、A+B
D、溫度過高

6.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵中引起溶氧異常下降，可能有下列（）原因。

A、污染好氣性雜菌
B、菌體代謝發(fā)生異?，F(xiàn)象
C、某些設(shè)備或工藝控制發(fā)生故障或變化
D、A+B+C

9.單項(xiàng)選擇題在下列什么時(shí)期容易染菌，通常要將培養(yǎng)基廢掉或者重新滅菌。（）

A、發(fā)酵前期
B、發(fā)酵中期
C、種子培養(yǎng)期
D、發(fā)酵后期

10.單項(xiàng)選擇題成熟的酒母液中，酵母的數(shù)量為：（）

A、1億/ml
B、1億/L
C、1萬/L
D、1萬/ml