單項(xiàng)選擇題在人體內(nèi)消化率最低的油脂是（）
A.芝麻油
B.葵花子油
C.玉米油
D.牛脂
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題在不同種類的魚(yú)體中蛋白質(zhì)含量相差較大，大多數(shù)在（）之間。
A.10%—20%
B.12%—22%
C.12%—24%
D.15%—22%
2.單項(xiàng)選擇題以海魚(yú)為原料加工制作的調(diào)味料是（）
A.怪味汁
B.魚(yú)露
C.黃醬
D.海鮮醬
3.單項(xiàng)選擇題蔥的辣味成分主要是（）。
A.辣椒素
B.姜酮
C.硫化物
D.谷氨酸鈉
4.單項(xiàng)選擇題下列食醋中營(yíng)養(yǎng)成分含量最少、風(fēng)味較差的品種是（）
A.米醋
B.糖醋
C.熏醋
D.合成醋
5.單項(xiàng)選擇題下列最常見(jiàn)的海螺品種是（）。
A.紅螺
B.鐘螺
C.香螺
D.瓜螺
最新試題
在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
題型：判斷題
切丁時(shí)，對(duì)于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切絲時(shí)，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上漿后的原料在烹飪過(guò)程中容易（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題