食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標(biāo)。

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。

吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導(dǎo)致（）

按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）

食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。

下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）

關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）

對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。