單項選擇題以()作為指示劑測定食品中還原糖的含量,到達(dá)反應(yīng)終點時,溶液的顏色變化是溶液由藍(lán)色到藍(lán)色消失時即為滴定終點。
A、甲基紅
B、次甲基藍(lán)
C、酚酞
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1.單項選擇題以次甲基藍(lán)作為指示劑測定食品中還原糖的含量,到達(dá)反應(yīng)終點時,溶液的顏色變化是()即為滴定終點。
A、溶液由藍(lán)色到藍(lán)色消失時
B、溶液由紅色到藍(lán)色
C、溶液由紅色到黃色
2.單項選擇題還原糖測定的重要試劑是()。
A、鹽酸
B、淀粉
C、堿性酒石酸銅甲液
3.單項選擇題()是還原糖基團(tuán)。
A、醛基
B、氨基
C、羧基
4.單項選擇題()是碳水化合物重要組成成分。
A、氮、氫、氧
B、碳、氫、氮
C、碳、氫、氧
5.單項選擇題()是脂肪測定過程中,水浴鍋所使用的加熱溫度。
A、75—85℃
B、200—300℃
C、550—600℃
最新試題
盲樣測試是通過對已知結(jié)果的樣品或盲樣樣品進(jìn)行檢測來進(jìn)行考核,考核合格標(biāo)準(zhǔn)為盲樣測試結(jié)果正確率大于(),或偏倚小于實驗室允許總誤差范圍。
題型:單項選擇題
樣品一經(jīng)抽取,抽樣人員應(yīng)在現(xiàn)場以妥善的方式進(jìn)行封樣,并貼上蓋有()公章的封條。
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移液器期間核查所采用的核查介質(zhì)為()。
題型:單項選擇題
在用食用油品質(zhì)檢測儀測定油品中極性組分時,結(jié)果數(shù)值中顯示TPM≤()%時,則該食用油的品質(zhì)合格。
題型:單項選擇題
無法在實驗室妥善處理的劇毒品、廢液、固體廢棄物,應(yīng)當(dāng)()。
題型:單項選擇題
姜黃素比色快速檢測硼酸含量,顯色反應(yīng)生成物呈()。
題型:單項選擇題
樣品流轉(zhuǎn)過程中樣品的編號具有()。
題型:單項選擇題
標(biāo)定儀器前,用()法測定出樣品的水分含量,之后進(jìn)行儀器基準(zhǔn)值標(biāo)定。
題型:單項選擇題
在動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測中所要配制的緩沖液需要的藥品有()。
題型:單項選擇題
對于實驗室信息管理系統(tǒng)失效的問題風(fēng)險,下列哪些說法是錯誤的()?
題型:單項選擇題