單項選擇題油脂酸價測定的指示劑是()。

A、鉻黑T
B、孔雀石綠
C、酚酞


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2.單項選擇題以次甲基藍作為指示劑測定食品中還原糖的含量,到達反應終點時,溶液的顏色變化是()即為滴定終點。

A、溶液由藍色到藍色消失時
B、溶液由紅色到藍色
C、溶液由紅色到黃色

3.單項選擇題還原糖測定的重要試劑是()。

A、鹽酸
B、淀粉
C、堿性酒石酸銅甲液

4.單項選擇題()是還原糖基團。

A、醛基
B、氨基
C、羧基

5.單項選擇題()是碳水化合物重要組成成分。

A、氮、氫、氧
B、碳、氫、氮
C、碳、氫、氧

最新試題

餐具潔凈度檢測的原理為:ATP 在熒光素酶的作用下與熒光素結(jié)合時發(fā)出一種生物熒光,熒光量與ATP 含量成()比,通過對熒光的測量可測出ATP 的含量,從而得知測試部位潔凈度。

題型:單項選擇題

國內(nèi)大多數(shù)農(nóng)藥殘留速測儀都是利用()原理研究設計。

題型:單項選擇題

無法在實驗室妥善處理的劇毒品、廢液、固體廢棄物,應當()。

題型:單項選擇題

樣品一經(jīng)抽取,抽樣人員應在現(xiàn)場以妥善的方式進行封樣,并貼上蓋有()公章的封條。

題型:單項選擇題

參考國家食品安全風險監(jiān)測數(shù)據(jù),水產(chǎn)品抽檢項目通常不包括()。

題型:單項選擇題

以下屬于現(xiàn)場快檢儀器的是()。

題型:單項選擇題

配制亞硝酸鈉標準使用液(5ug/mL)100mL,應移取亞硝酸鈉標準儲備液(200ug/mL)()。

題型:單項選擇題

如果過期的有證標準物質(zhì)均勻性尚可,在做好詳細記錄的情況下,可用于()。

題型:單項選擇題

標定儀器前,用()法測定出樣品的水分含量,之后進行儀器基準值標定。

題型:單項選擇題

在用食用油品質(zhì)檢測儀測定油品中極性組分時,取油樣后放入樣品杯中,然后將樣品杯放入恒溫水浴鍋,加熱至()℃再進行測量。

題型:單項選擇題