單項選擇題高效液相色譜法測定啤酒中的苦味質(zhì)時，吸附與解脫步驟中使用的洗脫液B為（）
A.甲醇
B.（100+2）水—磷酸
C.（50+50+0.2）水—甲醇—磷酸
D.（100+0.1）甲醇—磷酸
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1.單項選擇題高效液相色譜法測定啤酒中的苦味質(zhì)時，吸附與解脫步驟中使用的洗脫液A為（）
A.甲醇
B.（100+2）水—磷酸
C.（50+50+0.2）水—甲醇—磷酸
D.（100+0.1）甲醇—磷酸
2.單項選擇題高效液相色譜法測定啤酒中的苦味質(zhì)時，將其中的異α⁃酸分離為（），并吸附到固定相上，將其有選擇的洗脫下來，用高效液相色譜儀測定。
A.異葎草酮
B.異副葎草酮
C.異合葎草酮
D.以上都是
3.單項選擇題啤酒中苦味物質(zhì)測定時，啤酒酸化所加鹽酸的濃度是（）
A.2mol/L
B.3mol/L
C.5mol/L
D.6mol/L
4.單項選擇題歐洲啤酒協(xié)會推薦的苦味物質(zhì)測定的方法是（）
A.紫外分光光度法
B.重量法
C.旋光法
D.電導(dǎo)法
5.單項選擇題苦味物質(zhì)測定時啤酒需先經(jīng)（）
A.酸化
B.堿化
C.蒸餾
D.除氣
最新試題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。
題型：單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項選擇題