單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中()不能作為防腐劑。
A.苯甲酸鈉
B.山梨酸鉀
C.脫氫醋酸
D.硼酸
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1.單項(xiàng)選擇題在感官評(píng)定時(shí),評(píng)定者通過對(duì)樣品的品嘗來判定其()
A、氣味
B、滋味
C、質(zhì)地
D、組織
2.單項(xiàng)選擇題在糖類提取液的澄清時(shí),不可作為澄清劑的是()
A、中性醋酸鉛
B、堿性醋酸鉛
C、活性炭
D、氫氧化鈉
3.問答題菌落總數(shù)及其含義?
4.問答題豬瘟特征性病理變化是什么?
最新試題
電位滴定法測(cè)黃酒中()時(shí),PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí),恒溫水浴的作用是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在()之間、無蔓延菌落生長(zhǎng)的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳制品的樣品留樣,要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后()為止,以供必要的品質(zhì)測(cè)定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時(shí)使用。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
2011年5月6日罐裝的酒,()是錯(cuò)誤的標(biāo)示方式。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果,通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測(cè)值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
比色法測(cè)果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中,所用收集餾出液的儀器是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題