判斷題甲醛可用于食品的保鮮。

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3.單項選擇題直接滴定法在滴定過程中()

A、邊加熱邊振搖
B、加熱沸騰后取下滴定
C、加熱保持沸騰,無需振搖
D、無需加熱沸騰即可滴定

4.單項選擇題富含脂肪的食品在測定灰分前應(yīng)先除去脂肪的目的是()

A、防止炭化時發(fā)生燃燒
B、防止炭化不完全
C、防止脂肪包裹碳粒
D、防止脂肪揮發(fā)

5.單項選擇題要求稱量誤差不超過0.01,稱量樣品10g時,選用的稱量儀器是()

A、準確度百分之一的臺稱
B、準確度千分之一的天平
C、準確度為萬分之一的天平