A.霉變的茶葉失去了香味
B.發(fā)霉的茶葉泡出的茶水混濁
C.發(fā)霉的茶喝后容易引起齲齒
D.發(fā)霉的茶葉可能含有大量毒素，危害人的身體健康
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A.易感染上旋毛蟲病
B.易引起食物中毒
C.不易被人體消化
D.以上說法都正確
A.油溫過高容易使油產(chǎn)生“哈喇味”
B.油溫過高使油產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)
C.容易使被煎炸食物的口感不好
D.以上說法均正確
A.更換不同的食用油
B.將不同的油混合后食用
C.食用按一定比例配比的調(diào)和油
D.食用喜歡吃的油
A.讓胡蘿卜充分炒熟
B.讓油溶性的類胡蘿卜素充分溶出
C.滅菌
D.為了菜肴顏色更漂亮
A.洗菜：要先洗后切
B.浸泡：切好的菜要浸泡半天以除去農(nóng)殘
C.切菜：要隨切隨炒，切忌切好后久置
D.烹飪：烹調(diào)蔬菜時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)醋，可以減少維生素C的損失
最新試題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對(duì)象是（）
下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。
下列實(shí)體可以做為綠色食品申請(qǐng)人的是（）
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
為防止食品被污染物污染，對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
HACCP體系的認(rèn)證是通過（）進(jìn)行的。