單項選擇題（）一溫一寒，一補中健體，一滋膩礙消化，其性味和功效有所抵觸，故不宜同食。
A、豬肉和牛肉
B、豬肉和驢馬肉
C、豬肉和羊肝
D、豬肉和鵪鶉
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1.單項選擇題（）適用于咽喉部手術及口腔疾病，如拔牙后、扁桃體摘除后等。
A、少渣飲食
B、冷流質(zhì)飲食
C、無糖飲食
D、低鹽飲食
2.單項選擇題多食含（）的食物，可預防大腸癌、痔瘡等疾病，因其起到通便清火的作用，老年人宜多食用。
A.高蛋白
B.高熱量
C.高纖維
D.低蛋白
3.單項選擇題水是人體不可缺少的組成成分，約占成人體重的（），用以維持人體正常的生理活動。
A、3/5
B、1/2
C、4/5
D、2/3
4.單項選擇題（）是視色素的組成成份，與維持正常視覺功能有著極其密切的關系。如果肌體缺乏此種維生素，對光暗適應能力將降低，最終導致夜盲癥。
A、維生素A
B、維生素B
C、維生素C
D、維生素D
5.單項選擇題維生素是維持肌體健康所必需的一類低分子有機化合物，通常分為脂溶性和（）兩大類。
A、油溶性
B、水溶性
C、有機溶劑
D、脂肪
最新試題
下列標準可做為關鍵限值的是（）
題型：單項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
HACCP體系的認證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)應急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內(nèi)容？（）
題型：多項選擇題
下列實體可以做為綠色食品申請人的是（）
題型：單項選擇題