白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

米飯是食材之一。

明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

中國食材應(yīng)具備的條件是（）

海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。