濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）

黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過(guò)單式發(fā)酵而成。

“誰(shuí)道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開(kāi)筒勸客嘗。”描述了我國(guó)傳統(tǒng)釀酒方法之（）。

以下屬于國(guó)外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

一般來(lái)說(shuō)，蒸餾酒的酒度高于配制酒。