中國食材應具備的條件是（）

米飯是食材之一。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

明清時期從國外引進的烹飪原料有（）

東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習俗。

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。

最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。

海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。