草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

生產工藝與硫化氫的關系，以下說法正確的是（）

冷混濁的關鍵控制點有以下哪幾點：（）

對工藝要求項目的檢測/檢查，判定結果正確的是（）

冷渾濁與永久性渾濁都是蛋白質與多酚物質作用形成的，其中冷渾濁中蛋白質與多酚物質形成共價鍵，而永久性渾濁中蛋白質與多酚物質形成氫鍵。

二氧化碳活性炭再生溫度內控值要求大于多少℃？（）

麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標準值為（）

以下哪項控制點pH的控制范圍最窄（）

將混濁啤酒水浴加熱，當溫度高于20℃時，混濁逐漸消失，溫度越高，混濁消失越快，冷卻后混濁重新出現，由此判定為冷渾濁。

增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產生。