也簡稱飯店意識是指從旅游飯店的性質(zhì)和業(yè)務(wù)特點出發(fā)，為了科學(xué)經(jīng)營飯店，達到為賓客服務(wù)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，飯店從業(yè)人員應(yīng)有的觀念意識
就是在管理中把飯店中的人作為飯店要素中的根本要素，突出對人的管理，再通過人對飯店的其他要素進行管理
是指飯店能夠接待賓客的物質(zhì)條件及其水準(zhǔn)
是飯店管理人員以決策為依據(jù)對不同的人、事、業(yè)務(wù)之間的聯(lián)絡(luò)調(diào)整等活動
是由人的一般素質(zhì)加上飯店的行業(yè)素質(zhì)，加上飯店管理素質(zhì)而形成的
社會消費性強，物資的使用價值是以滿足客人的享受為主；品種繁多，管理工作不易控制；管理過程復(fù)雜，方法靈活多樣
最新試題
飯店產(chǎn)品的基本含義及構(gòu)成是什么？它具有哪些特點？
什么是飯店“末日管理”法？
客房對客服務(wù)項目有哪些？
飯店服務(wù)質(zhì)量有哪些特點？
飯店衛(wèi)生管理的要求有哪些？
客房清潔保養(yǎng)工作的內(nèi)容有哪些？
什么是因果分析法？
餐飲服務(wù)程序有哪些？
飯店市場營銷環(huán)境分析的意義如何？
飯店服務(wù)質(zhì)量管理的方法有哪些？