單項(xiàng)選擇題決定飲食者的消費(fèi)能力大小和消費(fèi)水平高低的主要因素是（）
A.政治
B.宗教
C.歷史
D.經(jīng)濟(jì)
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1.單項(xiàng)選擇題影響中老年飲食者和青少年飲食者飲食消費(fèi)行為的力度、并形成消費(fèi)行為差距的一個(gè)原因是（）
A.食品質(zhì)量
B.烹調(diào)水平
C.價(jià)值觀念
D.衛(wèi)生水平
2.單項(xiàng)選擇題體現(xiàn)菜品發(fā)源地的菜名是（）
A.汽鍋雞
B.文昌雞
C.貴妃雞
D.叫花雞
3.單項(xiàng)選擇題《煎茶水記》一書敘述了茶湯品質(zhì)高低與泡水有關(guān)，其作者張又新是（）
A.唐代人
B.宋代人
C.元代人
D.明代人
4.單項(xiàng)選擇題早在遠(yuǎn)古時(shí)期，就已出現(xiàn)了通過射箭決定勝負(fù)、負(fù)者飲酒的禮儀，后人稱為（）
A.觴政
B.燕射
C.投壺
D.射覆
5.單項(xiàng)選擇題為了節(jié)約糧食，控制酗酒現(xiàn)象，周初的統(tǒng)治者頒布了我國歷史上第一部法典（）
A.《酒典》
B.《酒法》
C.《酒誥》
D.《酒制》
最新試題
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
題型：判斷題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型：判斷題
中國食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下屬于國外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題