問(wèn)答題簡(jiǎn)述大眾選擇決定餐飲企業(yè)市場(chǎng)定位的原因及依據(jù)。
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1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述淮揚(yáng)菜系及其風(fēng)味特色。
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述中國(guó)飲食文化形成階段烹飪?cè)系念?lèi)別。
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述中國(guó)飲食文化最主要的內(nèi)容。
4.名詞解釋飲食養(yǎng)生
5.名詞解釋飲食消費(fèi)
最新試題
黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
一般來(lái)說(shuō)，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型：判斷題
濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
題型：判斷題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過(guò)單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題