單項選擇題“餅,并也,溲面(面粉適量加水)使合并也?!边@句話的解釋來自漢代劉熙的()
A.《齊民要術》
B.《釋名》
C.《武林舊事》
D.《農(nóng)政全書》明朝萬歷年
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1.單項選擇題中國的茶文化有了大發(fā)展,并向外輻射,形成了亞洲茶文化圈是在()
A.漢代以后
B.唐代以后
C.宋代以后
D.明代以后
2.問答題試述在蒙古族、藏族人家做客的茶俗和茶禮。
4.問答題簡述淮揚菜系及其風味特色。
5.問答題簡述中國飲食文化形成階段烹飪原料的類別。
最新試題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型:判斷題
淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
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我國有“三伏”之說,據(jù)《陰陽書》記載:后伏為()
題型:單項選擇題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。
題型:判斷題
“誰道番姬巧解囊,自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛,客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統(tǒng)釀酒方法之()。
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下面關于臘八節(jié)的說法正確的是()
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精于制湯是魯菜特點之一。
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以下屬于食材范疇的有()
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下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
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江南水鄉(xiāng)歷來有在()吃撐腰糕的傳統(tǒng)習俗。
題型:單項選擇題