著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。

東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

米飯是食材之一。

正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）