常用加熱殺菌技術(shù)包括（）

下列關(guān)于廢棄物描述正確的是？（）

如果發(fā)生了食物中毒的事件，對(duì)所有涉及的食物應(yīng)該：封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料；封存被污染的食品用工具及用具。

食品保藏的意義（）

什么是交叉污染？（）

我們常說(shuō)的三大致癌物是什么？（）

食品腐敗變質(zhì)的原因包括（）

水洗能徹底去掉黃曲霉毒素。

食品配料中的山梨酸鉀、苯甲酸鈉有防腐作用，使用量無(wú)須限制。

交叉污染的方式主要有？（）