茶園采用遮陽網(wǎng)覆蓋，時間一般在新梢芽頭萌動時進行。

一般早春時候在茶園建塑料大棚比較好。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

紅茶萎凋應(yīng)遵循的原則有（）。

茶園覆蓋遮陽網(wǎng)可以改善夏季綠茶的品質(zhì)。

足火葉達到足干的標準是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

采茶還應(yīng)該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

塑料薄膜大棚茶園所施肥料較一般露地栽培茶園要少。

（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。