足火葉達到足干的標準是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

高產、高效、優(yōu)質茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。

揉捻后茶坯一般不經解塊散熱，立即進行（），以利于迅速提高堆內茶坯的溫度。

因青茶原料偏老，纖維素含量較多，葉質較硬，韌性較強，不利于做形，為了便于造型而采?。ǎ┑姆椒▉磉_到目的。

紅茶萎凋應遵循的原則有（）。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。

生產上不同時期的枝條有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕紅色的枝條是扦插的原料。

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺刈的方法改樹。

生長在砂質土壤的綠茶湯色較淡。

茶園采用遮陽網覆蓋，時間一般在新梢芽頭萌動時進行。