最新試題
下列哪個不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)?()
題型:單項選擇題
下列屬于蜜制方法的是()。
題型:多項選擇題
果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。
題型:判斷題
“一次灌裝”法中,灌裝機(jī)與封蓋機(jī)組裝在一個底座上,減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。
題型:判斷題
果蔬原料分級的時候為了安全起見殘次果不能用于產(chǎn)品加工。
題型:判斷題
磷酸鹽不可作為食品品質(zhì)改良劑作用于食品以改進(jìn)組織結(jié)構(gòu)和口感。
題型:判斷題
目前蘋果利用途徑主要為()。
題型:單項選擇題
食品的腌制也叫食品鹽漬,包括了()。
題型:多項選擇題
減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。
題型:判斷題
在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性,那粥會成什么顏色?()
題型:單項選擇題