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單項(xiàng)選擇題強(qiáng)化食品的種類(lèi)有（）

A.膳食補(bǔ)充劑的添補(bǔ)，副食強(qiáng)化
B.載體的選擇，副食強(qiáng)化
C.主食強(qiáng)化，副食強(qiáng)化
D.水強(qiáng)化，副食強(qiáng)化
E.固體強(qiáng)化，副食強(qiáng)化

1.單項(xiàng)選擇題根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑加入劑量一般以膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量的（）

A.1～2倍
B.1/3～1/2倍
C.10倍以下
D.1/2～1倍
E.2～3倍

2.單項(xiàng)選擇題食品強(qiáng)化通常有彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)缺陷、補(bǔ)充加工損失等幾種目的（）

A.3種
B.4種
C.5種
D.6種
E.7種

3.單項(xiàng)選擇題哪種保健功能衛(wèi)生部不受理和批準(zhǔn)（）

A.抗疲勞
B.輔助抑制腫瘤，防癌
C.減肥
D.調(diào)節(jié)血脂
E.以上都不對(duì)

4.單項(xiàng)選擇題嬰兒代乳品中不得檢出下列哪種成分（）

A.食品添加劑
B.細(xì)菌污染
C.黃曲霉毒素
D.鉛
E.硒

5.單項(xiàng)選擇題女性糖尿病患者的理想體重（kg）計(jì)算公式為（）

A.身高（cm）-100
B.身高（cm）-105
C.身高（cm）-110
D.身高（cm）-115
E.身高（cm）-120

6.單項(xiàng)選擇題RDA指的是（）

A.推薦營(yíng)養(yǎng)素供給量
B.適宜攝入量
C.可耐受的高限攝入水平
D.估計(jì)平均需要量
E.每日需要量

7.單項(xiàng)選擇題孕婦營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)母體及胎兒的影響不包括（）

A.母體發(fā)生骨質(zhì)疏松癥
B.胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩
C.低出生體重兒
D.胎兒先天畸形
E.營(yíng)養(yǎng)性貧血

8.單項(xiàng)選擇題味覺(jué)減退或有異食癖可能是由于缺乏（）

A.鋅
B.鉻
C.硒
D.鈣
E.鐵

9.單項(xiàng)選擇題夜盲癥可能是由于缺乏（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素B₁
D.維生素B₂
E.維生素C

10.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題有（）

A.蛋白質(zhì)-熱能營(yíng)養(yǎng)不良
B.骨質(zhì)軟化癥
C.高膽固醇血癥
D.高脂血癥
E.夜盲癥