單項選擇題以氧化劑濃度的降低為測定對象的是（）

A.DO
B.COD
C.BOD
D.TOC
E.TOD


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1.單項選擇題室內(nèi)空氣中的甲醛主要來自（）

A.建筑材料
B.裝飾材料
C.大氣污染
D.燃料燃燒
E.烹調(diào)油煙

2.單項選擇題室內(nèi)空氣中的氨主要來自（）

A.建筑材料
B.裝飾材料
C.大氣污染
D.燃料燃燒
E.烹調(diào)油煙

3.單項選擇題室內(nèi)空氣中的CO2主要來自（）

A.建筑材料
B.裝飾材料
C.大氣污染
D.燃料燃燒
E.烹調(diào)油煙

4.單項選擇題酸雨可導致（）

A.氣溫升高、海平面上升、病原體加速繁殖
B.皮膚癌、白內(nèi)障等疾病發(fā)病率上升
C.眼睛刺痛、流淚、咽喉痛
D.呼吸系統(tǒng)疾病、肺癌的發(fā)病率上升
E.湖泊中水生生物死亡、建筑物腐蝕、森林枯萎

5.單項選擇題臭氧層破壞可導致（）

A.氣溫升高、海平面上升、病原體加速繁殖
B.皮膚癌、白內(nèi)障等疾病發(fā)病率上升
C.眼睛刺痛、流淚、咽喉痛
D.呼吸系統(tǒng)疾病、肺癌的發(fā)病率上升
E.湖泊中水生生物死亡、建筑物腐蝕、森林枯萎

6.單項選擇題溫室效應可導致（）

A.氣溫升高、海平面上升、病原體加速繁殖
B.皮膚癌、白內(nèi)障等疾病發(fā)病率上升
C.眼睛刺痛、流淚、咽喉痛
D.呼吸系統(tǒng)疾病、肺癌的發(fā)病率上升
E.湖泊中水生生物死亡、建筑物腐蝕、森林枯萎

7.單項選擇題食品用粗制鹽腌制容易導致（）

A.熱解產(chǎn)物污染
B.苯并芘的污染
C.亞硝胺的污染
D.鉛、砷等有害金屬污染
E.微生物、病毒等生物性污染

8.單項選擇題食品在煙熏、燒烤等制作過程中可產(chǎn)生（）

A.熱解產(chǎn)物污染
B.苯并芘的污染
C.亞硝胺的污染
D.鉛、砷等有害金屬污染
E.微生物、病毒等生物性污染

9.單項選擇題食品加工的溫度過高，或方法不當導致氨基酸變性，可導致（）

A.熱解產(chǎn)物污染
B.苯并芘的污染
C.亞硝胺的污染
D.鉛、砷等有害金屬污染
E.微生物、病毒等生物性污染

10.單項選擇題食品衛(wèi)生標準中，間接反映食品衛(wèi)生質(zhì)量或與衛(wèi)生質(zhì)量相關的指標是（）

A.菌落總數(shù)、大腸菌群數(shù)
B.致病性微生物及其毒素等
C.植物化學物
D.水分、含氮化合物、酸價等
E.維生素、蛋白質(zhì)、黃酮類等