A.營(yíng)養(yǎng)充足
B.質(zhì)量好
C.食物多樣
D.不需要考慮成本
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A.（烹調(diào)后食物中某種維生素含量/食物原料中該維生素含量）（干重）×100%
B.（食物可食部分某種維生素含量/食物原料中該維生素含量）（干重）×100%
C.（烹調(diào)后食物中某種維生素含量/食物原料中該維生素含量）（濕重）×100%
D.（食物可食部分某種維生素含量/食物原料中該維生素含量）（濕重）×100%
A.10.6%；偏低
B.4.7%；偏低
C.10.6%；合適
D.4.7%；合適
A.酸性無機(jī)磷酸鹽
B.酸性有機(jī)磷酸鹽
C.堿性無機(jī)磷酸鹽
D.堿性有機(jī)磷酸鹽
A.參與脂肪酸和碳水化合物代謝
B.與視網(wǎng)膜對(duì)光的感應(yīng)無關(guān)
C.可激活維生素B6，參與色氨酸形成煙酸的過程
D.補(bǔ)充核黃素對(duì)防治缺鐵性貧血有重要作用
A.400μg DFE/天
B.600μg DFE/天
C.800μg DFE/天
D.1000μg DFE/天
最新試題
關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB7718對(duì)食品名稱的規(guī)定，說法錯(cuò)誤的是（）。
女性偏瘦皮脂厚度值為（）。
（）通過調(diào)節(jié)嘧啶堿基進(jìn)入核酸結(jié)構(gòu)，參與DNA的生物合成，是維生素C和輔酶Q合成的輔助因子。
每100克魚類中含鉀（）mg。
兒童身高主要反映的是兒童身體骨骼發(fā)育情況，且反映兒童較長(zhǎng)時(shí)間的營(yíng)養(yǎng)狀況，短期膳食對(duì)兒童身高的影響不大。
以下尿液種類中不受飲食影響的是（）。
正常成人體內(nèi)不能合成維生素K，需要完全從食物中攝取。
青少年每天應(yīng)攝入一定量的奶類和豆類，以保證鈣的充足。
幼兒園食譜制定除了要考慮食物的細(xì)軟和多樣化，還要注意能量密度和營(yíng)養(yǎng)指數(shù)，以滿足該年齡段兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要。
食物中的營(yíng)養(yǎng)素在消化道內(nèi)的吸收率為100%。