問答題威士忌
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1.問答題白蘭地
2.問答題酒水分為兩大類
3.單項選擇題“宮門獻魚”這道菜據(jù)說同清朝皇帝()有關(guān)。
A、乾隆
B、康熙
C、雍正
D、道光
4.單項選擇題滿漢全席共有()道菜
A、54道
B、44道
C、108道
D、216道
5.單項選擇題世界上白蘭地品質(zhì)最高的是出產(chǎn)于()的白蘭地。
A、蘇格蘭地區(qū)
B、法國干邑
C、中國河北
D、美國肯塔基
最新試題
酒會營業(yè)中的工作正確的是()。
題型:多項選擇題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié),一般情況下,采購數(shù)量的控制要注意以下幾點()。
題型:多項選擇題
酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、()等。
題型:多項選擇題
采購原料的()是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型:單項選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作,一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:判斷題
符合下列()條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型:多項選擇題
酒水企業(yè)原料采購的方式,除了代銷外,還有()。
題型:多項選擇題
在酒水發(fā)放的管理中,()是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型:單項選擇題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié),其管理要點有()。
題型:多項選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型:判斷題