簡(jiǎn)述砷中毒的預(yù)防措施。

什么是化學(xué)性食物中毒

亞硝酸鹽食物中毒

什么是揮發(fā)性鹽基總氮（TVBN）

200℃油炸食品時(shí)，雜環(huán)胺主要在油炸的后期形成。

食品農(nóng)藥殘留

簡(jiǎn)述控制食品中農(nóng)藥殘留量的措施。

什么是貼殼蛋

什么是化學(xué)性污染

什么是黃曲霉毒素（AF）