單項選擇題成人脂肪攝入量占能量來源()時為高脂肪膳食。
A.<15%
B.<25%
C.25%~30%
D.>35%
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1.單項選擇題1g膳食纖維可產(chǎn)生()kcal能量。
A.2
B.4
C.7
D.9
2.單項選擇題與膳食營養(yǎng)素參考攝入量比較,一般情況下,除了食譜的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的量外,其他營養(yǎng)素以()為單位進行計算和評價。
A.日
B.周
C.月
D.年
3.單項選擇題根據(jù)膳食營養(yǎng)目標,配餐應考慮的基本原則是()。
A.食物互補原則
B.膳食平衡原則
C.食物多樣化原則
D.營養(yǎng)素水平適宜齊全
4.單項選擇題味覺中,以()味的感覺最快,苦味最慢。
A.酸
B.辣
C.甜
D.咸
5.單項選擇題膳食中每天要食用300g的谷類,其中全麩谷類要占()左右。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5