單項選擇題一些食物的pH值如下，其中酸性最強(qiáng)的是（）。
A.蘋果2.9～3.3
B.牛奶6.3～6.6
C.雞蛋清7.6～8.0
D.番茄4.0～4.4
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題氨基酸是構(gòu)成（）的基本 單位。
A.淀粉
B.脂蛋白
C.蛋白質(zhì)
D.碳水化合物
2.單項選擇題下列選項中不屬于單糖化學(xué)性質(zhì)的是（）。
A.還原性
B.成酯作用
C.成苷作用
D.溶解性
3.單項選擇題淀粉水解的最終產(chǎn)物是（）。
A.蔗糖
B.果糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖
4.單項選擇題官能團(tuán)是決定有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團(tuán)，醇類中含有（）官能團(tuán)。
A.-OH
B.-COOH
C.-CHO
D.-CN
5.單項選擇題按元素原子間的相互作用的方式和強(qiáng)度不同，化學(xué)鍵分為（）、共價鍵、金屬鍵。
A.氫鍵
B.離子鍵
C.配位鍵
D.分子間力
最新試題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
題型：單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題