發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。

補料分批培養(yǎng)

微生物工程

限制性基質(zhì)

種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。

生物反應器

簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

發(fā)酵級數(shù)確定的依據(jù)是什么？

轉(zhuǎn)肽酶功能

連續(xù)發(fā)酵