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從初級(jí)代謝途徑中形成分枝代謝途徑，并用初級(jí)代謝產(chǎn)物生成與菌體生長(zhǎng)繁殖無關(guān)的物質(zhì)或功能還未明的化合物，這個(gè)過程稱次級(jí)代謝。
表示淀粉水解程度及糖化程度，指葡萄糖（所有測(cè)定的還原糖都當(dāng)作葡萄糖來計(jì)算）占干物質(zhì)的百分率。
最新試題
發(fā)酵熱
生理性酸性物質(zhì)
補(bǔ)料分批培養(yǎng)
次級(jí)代謝產(chǎn)物
染菌率
微生物工程
種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。
發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個(gè)要素，即（）、（）、（）。
衣原體
連續(xù)發(fā)酵