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問答題
培養(yǎng)基實罐滅菌前為什么要做到物料過篩入罐？
參考答案：
在培養(yǎng)基調制過層中往往會混入繩子、紙片等包裝雜物。培養(yǎng)基成分中除少量可溶性糖、氮和無機鹽外，打部分為顆粒性物料。有些原料...
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1.問答題
使用蒸汽前為什么必須排盡蒸汽管道內的冷凝水？
參考答案：
蒸汽管道內由于常溫的冷卻作用必然有較多的殘存冷凝水，冬季或較長時間未使用的蒸汽管道內殘存冷凝水更多。這些冷凝水中夾帶著大...
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2.問答題
發(fā)酵設備哪些部位容易發(fā)生泄漏？
參考答案：
（1）新安裝的發(fā)酵設備或更換閥門管件后的絲口，尤其是銅閥和不銹鋼管的絲口；閥座因點焊渣受硬物扎損；小排汽閥使用日久后，四...
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3.問答題
設備嚴密度試漏包括哪些范圍？
參考答案：
（1）罐體：包括軸封，進出料閥，移種補料閥，罐底下水閥，空氣分布管閥及進蒸汽閥，油、糖、酸、氨物料閥，取樣及沖視鏡閥，以...
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4.問答題
設備嚴密度檢查為什么最好采用壓縮空氣試漏？
參考答案：
發(fā)酵設備的嚴密度試漏是最基本的常規(guī)操作。由于壓縮空氣的粘度比水小55倍，具有很強的滲透能力，將壓縮空氣（≥0.1兆...
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5.問答題
滅菌前為什么要對設備嚴密度進行時漏？
參考答案：
抗生素發(fā)酵是一個無菌培養(yǎng)過程，必須在密閉的設備條件下進行。發(fā)酵過程中還必須進行接種，補加油物料，加空氣等工藝操作。發(fā)酵罐...
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簡述發(fā)酵工業(yè)經歷的幾個不同階段？
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