簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

目前無菌檢測的方法主要四種，即（）、（）、（）和（）。

微生物工程

泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點？

種子培養(yǎng)基有何特點？

轉肽酶功能

簡述發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷的幾個不同階段？

限制性基質

發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。

微生物發(fā)酵