發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。

生物反應(yīng)器

輻射滅菌法

簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

如何防止染菌？

目前無菌檢測的方法主要四種，即（）、（）、（）和（）。

種子培養(yǎng)基有何特點？

種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。

微生物工程

發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。