種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現染菌后的處理。

DE值（葡萄糖值）

生物反應器

如何選擇最適發(fā)酵溫度？

次級代謝產物

泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點？

簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

微生物工程

厭氧發(fā)酵

限制性基質