問(wèn)答題殼聚糖在食品工業(yè)中的應(yīng)用。
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當(dāng)?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時(shí)，糊化溫度一般會(huì)（）。
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碳水化合物的解毒功能，是因?yàn)楦闻K中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。
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對(duì)于普通人而言，糖類攝入的推薦量為占總能量的50％-65％。
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黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。
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對(duì)于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。
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新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。
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普通人體內(nèi)肝糖原儲(chǔ)備總量最多為（）
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糖的種類和含量對(duì)美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是（）。
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下列哪項(xiàng)是碳水化合物消化吸收的主要形式（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)糖類攝入過(guò)少時(shí)，不會(huì)造成人體（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題