單項(xiàng)選擇題調(diào)制焦糖汁熬糖時(shí)不宜使用()鍋。
A、鐵
B、鋁
C、不銹鋼
D、砂
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1.單項(xiàng)選擇題保護(hù)接地裝置相當(dāng)于人與接地電阻()。
A、串聯(lián)
B、并聯(lián)
C、相一致
D、替換
2.單項(xiàng)選擇題冷藏柜要放置在通風(fēng)、()且不受陽光直射的地方。
A、干燥
B、清潔
C、遠(yuǎn)離加工設(shè)備
D、遠(yuǎn)離熱源
3.單項(xiàng)選擇題“黃油”用英文表示為()。
A、butter
B、suger
C、plantoil
D、oil
4.單項(xiàng)選擇題裝飾造型類制品具有()和欣賞雙重價(jià)值。
A、營養(yǎng)
B、衛(wèi)生
C、食用
D、美觀
5.單項(xiàng)選擇題()是食品添加劑的意思。
A、Freshflour
B、Foodpowder
C、Freshcream
D、Foodadditive
最新試題
下列哪個(gè)選項(xiàng)是戚風(fēng)蛋糕焙烤前的準(zhǔn)備步驟()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪種方法是檢驗(yàn)豬油是否適合制作酥點(diǎn)的最佳方法()
題型:單項(xiàng)選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時(shí),下面哪個(gè)方法可以更好地消除模具內(nèi)的空氣()
題型:單項(xiàng)選擇題
判斷戚風(fēng)蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么()
題型:單項(xiàng)選擇題
下面哪種現(xiàn)象表明戚風(fēng)蛋糕已經(jīng)烤熟()
題型:單項(xiàng)選擇題
在使用非電動(dòng)攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí),下面哪個(gè)選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)()
題型:單項(xiàng)選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時(shí),下面哪個(gè)方法可以使蛋糕更容易脫模()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪種方法可以檢驗(yàn)黃油的質(zhì)量()
題型:單項(xiàng)選擇題
下面哪個(gè)選項(xiàng)是戚風(fēng)蛋糕成熟的標(biāo)志()
題型:單項(xiàng)選擇題
在制作戚風(fēng)蛋糕時(shí),下面哪個(gè)濕度范圍是最合適的()
題型:單項(xiàng)選擇題