單項選擇題“addsalt”的意思是（）。
A、發(fā)粉
B、加鹽
C、瓊脂
D、加糖
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1.單項選擇題裱型在實際應(yīng)用時與擠的不同之處在于，裱型更加具有（）及藝術(shù)的成分。
A、美化
B、裝飾
C、造型
D、觀賞
2.單項選擇題調(diào)制焦糖汁熬糖時不宜使用（）鍋。
A、鐵
B、鋁
C、不銹鋼
D、砂
3.單項選擇題保護接地裝置相當于人與接地電阻（）。
A、串聯(lián)
B、并聯(lián)
C、相一致
D、替換
4.單項選擇題冷藏柜要放置在通風、（）且不受陽光直射的地方。
A、干燥
B、清潔
C、遠離加工設(shè)備
D、遠離熱源
5.單項選擇題“黃油”用英文表示為（）。
A、butter
B、suger
C、plantoil
D、oil
最新試題
在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪種材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）
題型：單項選擇題
下面哪種現(xiàn)象表明戚風蛋糕已經(jīng)烤熟（）
題型：單項選擇題
下列哪種方法是檢驗豬油是否適合制作酥點的最佳方法（）
題型：單項選擇題
在使用非電動攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）
題型：單項選擇題
下列哪個步驟是蛋糕分層的關(guān)鍵步驟（）
題型：單項選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以使蛋糕更容易脫模（）
題型：單項選擇題
在制作戚風蛋糕時，下面哪個因素對蛋糕的口感影響最大（）
題型：單項選擇題
在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）
題型：單項選擇題
下面哪種情況需要進行熱脫模（）
題型：單項選擇題
在制作戚風蛋糕時，下面哪個時間范圍是最合適的（）
題型：單項選擇題