單項(xiàng)選擇題下列（）項(xiàng)引起果汁色素變化。
A.含氮量
B.含氧量
C.避光存放
D.冷藏
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1.單項(xiàng)選擇題GB27592-1995中下列（）元素的指示未規(guī)定。
A.Pb
B.As
C.Hg
D.Cu
2.單項(xiàng)選擇題乙醚萃取法測飲料中L-抗壞血酸，終點(diǎn)反應(yīng)顯（）色。
A.淡藍(lán)
B.淡紅
C.淡玫瑰紅
D.黃
3.單項(xiàng)選擇題酸水解法測脂肪含量中不包括下列（）項(xiàng)試劑。
A.乙醚
B.氨水
C.鹽酸
D.95%乙醇
4.單項(xiàng)選擇題水中堿度的測定，常采用指示劑為（）。
A.甲基紅
B.酚酞
C.甲基橙
D.次甲基藍(lán)
5.單項(xiàng)選擇題硝酸銀滴定法測定氯化物，滴定終點(diǎn)為出現(xiàn)（）色。
A.微紅
B.橙
C.灰紅
D.磚紅
最新試題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時(shí)應(yīng)注意（）
題型：多項(xiàng)選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項(xiàng)選擇題
平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動(dòng)過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項(xiàng)選擇題
肉類水分的測量點(diǎn)應(yīng)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項(xiàng)選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：單項(xiàng)選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項(xiàng)選擇題