問(wèn)答題多孔淀粉應(yīng)用的前景怎樣？
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花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）
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以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解（）
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氨基酸可以吸收什么光（）
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以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）
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以下不屬于油脂分提方法的是（）
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油脂盛裝于以下哪種容器中會(huì)加速氧化（）
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油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）
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以下關(guān)于脂肪氧化說(shuō)法，正確的是（）
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以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
反復(fù)高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題