下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）

氨基酸可以吸收什么光（）

油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）

油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）

“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對粽子皮進行浸泡（）

以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標準物質(zhì)（）

以下關(guān)于花青素的說法，正確的是（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）

以下幾種物質(zhì)是酸味標準物質(zhì)的是（）

為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）