針對(duì)減重人群的飲食，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

若碳水化合物不足，機(jī)體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過(guò)多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。

黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。

當(dāng)糖類攝入過(guò)少時(shí)，不會(huì)造成人體（）

下列對(duì)糖醇化合物描述不正確的是（）。

中、高等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)為肌肉提供能量來(lái)源的物質(zhì)為（）

碳水化合物的解毒功能，是因?yàn)楦闻K中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。

下列糖中均是還原糖的組合是（）。