多項選擇題以下哪些是烏龍茶的名品（）。
A、君山銀針
B、鐵觀音
C、白毫銀針
D、鳳凰單樅
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1.多項選擇題粵菜的特點是（）。
A、口味清淡
B、清鮮嫩滑爽
C、選料廣泛
D、以辣聞名
2.多項選擇題四川菜主要由以下三部分組成（）。
A、成都菜
B、重慶菜
C、自貢菜
D、南陽菜
3.單項選擇題魯菜又叫山東菜，它是由濟南、濟寧、膠東三地的地方菜發(fā)展而成，其代表菜（）。
A、魚香肉絲
B、脆皮乳豬
C、蔥燒海參
D、生餾魚片
4.單項選擇題瀘州古稱江陽，自古有“江陽盡道多佳釀”之美譽。瀘州最老的酒窖，明（）年間所建，已列為全國重點文物保護單位。
A、景泰
B、萬歷
C、永樂
D、嘉靖
5.單項選擇題根據(jù)商業(yè)習慣，茶葉可分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、緊壓茶和花茶六大類。（）是最古老的茶葉品種。
A、綠茶
B、紅茶
C、烏龍茶
D、白茶
最新試題
以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
題型：多項選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
題型：判斷題
精于制湯是魯菜特點之一。
題型：判斷題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型：判斷題
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：單項選擇題
濃香型白酒的有機酸以（）為主。
題型：單項選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：單項選擇題
需要復式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項選擇題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。
題型：判斷題