單項選擇題酸度計使用時指針不穩(wěn)，下面的原因分析關系不大的是（）。

A.攪拌器速度太快
B.電壓波動很大
C.預熱時間不夠
D.電極插子端頭污染


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1.單項選擇題下面各甜味劑主要形狀或用途錯誤的是（）。

A.糖精鈉：白色結(jié)晶，酸性條件下加熱甜味消失，不適用于嬰兒食品
B.甜蜜素：白色結(jié)晶粉狀，對熱、光穩(wěn)定，遇亞硝酸鹽的水質(zhì)產(chǎn)生橡膠味
C.甘草：蛋黃粉末，甜而略苦，高血壓癥及循環(huán)系統(tǒng)障礙人應避免食用
D.麥芽糖醇：無色粉末狀與蛋白質(zhì)氨基酸共熱時易發(fā)生美拉德褐變反應

2.單項選擇題判斷某化驗員標定的標準溶液四平行測定值是否有效，應看（）。

A.其測定結(jié)果極差與平均值是否大于0.2%
B.其測定結(jié)果的平均誤差是否大于0.1%
C.其測定結(jié)果的平均相對誤差是否大于0.1%
D.其測定結(jié)果極差與平均值之比是否小于0.1%

4.單項選擇題下面對溶液濃度解釋不準確的是（）。

A.體積分數(shù)：100ml溶劑（應為溶液）中所含溶質(zhì)的毫升數(shù)
B.質(zhì)量分數(shù)：100g溶液中所含溶質(zhì)的克數(shù)
C.質(zhì)量分數(shù)：單位體積溶液中所含溶質(zhì)的克數(shù)
D.物質(zhì)的量：單位體積溶液中所含溶質(zhì)的物質(zhì)的量