單項(xiàng)選擇題在某食品的消化液中加入1-2滴0.5mol/L的SnCl2,生成沉淀由白逐漸轉(zhuǎn)灰或黑色,表示有()。

A.Pb++
B.Hg++
C.Cu++
D.Mn++


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1.單項(xiàng)選擇題下面對(duì)基準(zhǔn)物的要求不正確的是()。

A.純度高,99.99%以上(應(yīng)為99.9%)
B.組成和化學(xué)式完全相符
C.穩(wěn)定,不易吸水,不易氧化
D.摩爾質(zhì)量大

2.單項(xiàng)選擇題下列()分子是由非極性共價(jià)鍵構(gòu)成的。

A.HCl
B.Cl2
C.H2O
D.NH3

4.單項(xiàng)選擇題有關(guān)水的電離,下列說法不正確的是()。

A.水是極弱的電解質(zhì)
B.水難電離是由于生產(chǎn)了締合物
C.25℃,1升水有10-7mol/L水發(fā)生電離
D.在25℃時(shí),Kw=1.00*10-14

5.單項(xiàng)選擇題決定緩沖溶液的緩沖容量的因素是()。

A.緩沖溶液的緩沖對(duì)種類
B.溶液的溫度
C.外來強(qiáng)堿或強(qiáng)酸的種類
D.緩沖溶液總濃度和緩沖對(duì)濃度的比例

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食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。

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抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要,下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是()

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酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時(shí),指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。

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液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。

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制備測酒精度試樣時(shí),經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為()。

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下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是()。

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配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G,下面配制正確的是()。

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