單項選擇題（）的特點是客人直接面對調(diào)酒師坐在酒吧臺前，當(dāng)面欣賞調(diào)酒師的操作。

A.主酒吧
B.酒廊
C.服務(wù)酒吧
D.宴會酒吧


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1.單項選擇題一般情況下，客人所點的酒應(yīng)（）。

A.嚴(yán)格按配方調(diào)制
B.請教客人要求調(diào)制
C.隨便調(diào)制
D.按以上都對

2.單項選擇題吧臺前就職座的客人酒水應(yīng)（）。

A.倒八分滿
B.倒?jié)M一杯
C.倒六分滿
D.按客人要求

3.單項選擇題酒吧吧臺應(yīng)保持衛(wèi)生，用過的瓶酒應(yīng)（）。

A.放置于吧臺上
B.放回原處
C.順手放置
D.放在工作臺上

4.單項選擇題如遇（）客人，調(diào)酒師可適當(dāng)陪其聊天。

A.單個
B.活潑型
C.抑郁型
D.穩(wěn)重型

5.單項選擇題Champagne指的是（）。

A.荷蘭蛋黃酒
B.啤酒
C.香檳酒
D.威士忌