單項(xiàng)選擇題酒吧中的清洗設(shè)備主要是（）。
A.清洗槽
B.洗衣機(jī)
C.洗碗機(jī)
D.洗杯機(jī)
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1.單項(xiàng)選擇題酒吧常用的玻璃器皿數(shù)量最多的是（）。
A.煙灰缸
B.調(diào)酒壺
C.酒杯
D.酒瓶
2.單項(xiàng)選擇題在中餐廳、西餐廳中設(shè)置（）。
A.主酒吧
B.酒廊
C.服務(wù)酒吧
D.宴會酒吧
3.單項(xiàng)選擇題（）的特點(diǎn)是客人直接面對調(diào)酒師坐在酒吧臺前，當(dāng)面欣賞調(diào)酒師的操作。
A.主酒吧
B.酒廊
C.服務(wù)酒吧
D.宴會酒吧
4.單項(xiàng)選擇題一般情況下，客人所點(diǎn)的酒應(yīng)（）。
A.嚴(yán)格按配方調(diào)制
B.請教客人要求調(diào)制
C.隨便調(diào)制
D.按以上都對
5.單項(xiàng)選擇題吧臺前就職座的客人酒水應(yīng)（）。
A.倒八分滿
B.倒?jié)M一杯
C.倒六分滿
D.按客人要求
最新試題
葡萄酒開瓶后，將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。
題型：判斷題
簡述什么是變動成本？酒吧的變動成本有哪些？
題型：問答題
酒吧每日工作檢查表包括哪些內(nèi)容?
題型：問答題
準(zhǔn)備佐餐酒時(shí)，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。
題型：判斷題
斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少，出口的速度就越快。
題型：判斷題
簡述小酒吧服務(wù)注意事項(xiàng)。
題型：問答題
下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡述常用酒吧可以分為哪些種類？
題型：問答題
酒水瓶罐的封口常見的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
頭盆選用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題