單項選擇題酒吧常用的玻璃器皿數(shù)量最多的是（）。
A.煙灰缸
B.調(diào)酒壺
C.酒杯
D.酒瓶
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1.單項選擇題在中餐廳、西餐廳中設(shè)置（）。
A.主酒吧
B.酒廊
C.服務(wù)酒吧
D.宴會酒吧
2.單項選擇題（）的特點(diǎn)是客人直接面對調(diào)酒師坐在酒吧臺前，當(dāng)面欣賞調(diào)酒師的操作。
A.主酒吧
B.酒廊
C.服務(wù)酒吧
D.宴會酒吧
3.單項選擇題一般情況下，客人所點(diǎn)的酒應(yīng)（）。
A.嚴(yán)格按配方調(diào)制
B.請教客人要求調(diào)制
C.隨便調(diào)制
D.按以上都對
4.單項選擇題吧臺前就職座的客人酒水應(yīng)（）。
A.倒八分滿
B.倒?jié)M一杯
C.倒六分滿
D.按客人要求
5.單項選擇題酒吧吧臺應(yīng)保持衛(wèi)生，用過的瓶酒應(yīng)（）。
A.放置于吧臺上
B.放回原處
C.順手放置
D.放在工作臺上
最新試題
以下哪種酒水可以搭配任何菜肴飲用？（）
題型：多項選擇題
簡述常用酒吧可以分為哪些種類？
題型：問答題
向主人展示酒的商標(biāo)的好處是（）。
題型：多項選擇題
以下關(guān)于白酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求，不正確的有（）。
題型：多項選擇題
某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。
題型：問答題
葡萄酒開瓶說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
簡述酒吧常用的服務(wù)用具有哪些？
題型：問答題
酒水發(fā)放要注意哪些事項？
題型：問答題
簡述小酒吧服務(wù)注意事項。
題型：問答題
酒水庫存控制要點(diǎn)有哪些？
題型：問答題